20. 11. 2012

Nepovedené čokoládové muffiny, přesto vynikající


Našla jsem velmi slibný recept na čokoládové muffiny, miluji vše, co je z čokolády a tak jsem je musela zkusit:-)






Muffiny nečekaně hodně nabyly:-)

Pro příště si musím pamatovat, nepoužívat horkovzduch na muffiny, pak vypadají spíš jak šmoulí čepice :-)




Výborné a měkké byli i druhý den.

Chléb bez hnětení

Musela jsem vyzkoušet zase něco nového, našla jsem dobré hodnocení na chléb bez hnětení, píšou, že je jednoduchý.

I had to try something new, I have found very interesting recipe of simple bread with very good rating.
Ano jednoduchý to je na přípravu, ale time management to chce pořádný:-) Musíte vědět, co budete dělat cca za 8h a že cca za 10-12h ho budete moci jíst.

You will need 1 pack of dried yeast, 1 1/4 cup of water, 1 table spoon of ground cumin, 1 table spoon of salt and 3 cups of hladká "fine" flour (there is an artical about differences of flour used in Europe and in US)



Mix flour, salt, cumin and yeast in the bowl, than add watter and mix it together. Cover with dishtowel and leave it for about 6-8hours.
Put the mixture on the table covered by flour, spread dough as a rectangle of 2cm high, put 1/3 of dough over  the 1/3 and the other 1/3 fold down. Leave it for about 30minutes. Preheat the oven to 225C and also put in it pot or pan with lid and leave it to preheat properly. After half an hour put the dough into the hot pot and cover with lid and bake for 30minutes, remove the lid and bake another 15min.

Někdy dopoledne jsem zadělala těsto, opravdu jsem ho jen tak zamíchala a nechala 6h  kynout. Po 6 hodinách jsem chleba zpracovala na pomočněném vále a pak už jen nahřívala troubu.

Hotový chleba jsem vytáhla z trouby přesně ve 23:57h, huráá mohla jsem jít spát:-)

I finished my bread just 3minutes before midnight:-), we tasted him in the morning and was excelent.
Please excuse my bad translation, if I you have questions or comments, contact me.

Chleba jsme ochutnali až ráno a byl super!